www.globetrotting-culture.ru

Древнейшие изображения салата-латука, прародителя десятков современных сортов, обнаружены на египетских барельефах, созданных 6000 лет назад. Долгое время салатом завершали застолье. Во времена императора Домициана его стали подавать в начале трапезы.

В России экзотические листья появились в XVIII веке и долгое время были принадлежностью аристократической кухни. Русские вельможи выписывали из Франции специально обученных поваров "салатье", которые готовили заморские блюда по рецептам, хранившимся в глубокой тайне. Только в XIX веке "пришелец" перестал считаться экзотикой, и в знаменитой поваренной книге Елены Молоховец уже упоминаются латук, эндивий, кресс-салат, эскариол, романо и прочие.

Рейтинг: 
0
Голосов пока нет

Добавить комментарий

CAPTCHA
This question is for testing whether or not you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
CAPTCHA на основе изображений
Введите символы, которые показаны на картинке.

Наши пользователи

Аватар пользователя Marinka
Аватар пользователя Avgustina
Аватар пользователя Kots
Аватар пользователя Zak2009
Аватар пользователя Kreams
Аватар пользователя Anne

Интересное

В нашем языке слово "живот" означает и жизнь. Предки говорили: "не щадя живота своего", то есть жизни. А жизнь, она какая? "Я человек бедный, мне нужно много есть", - твердил персонаж Горького. В обществах, где трудно с едой и невысока культура питания, идеалы нередко связаны с избыточным весом и большими животами. В развитых странах, где продуктов достаточно, люди, как правило, следят за своим телом; небезразлична им и форма живота. Красивый живот как часть привлекательного женского тела подтянут, покрыт нежной матовой кожей без видимых волос, пятнышек, сосудов. Канонам красоты в не меньшей с...